Die liebe Lia von wegmitdemfett zaubert diesmal aus unserem Grillkäse mit nur 7% Fett und ganzen 20% Protein ein leckeres, vegetarisches Gericht für die Sommertage. Dazu wird unser Grillkäse in einem Protein-Teig gebacken und zusammen mit einem erfrischenden Salat angerichtet.

BASISZUTATEN für den gebackenen Grillkäse

130g Dinkelmehl

100g Magerquark

30g Proteinpulver (kann auch durch Mehl ersetzt werden)

¼ TL Salz

etwas Sesam

80g Pure Red-Sauce

1 Packung Grillido Grillkäse

Grillgemüse-Gewürz nach Belieben

Für den Salat

1 kleinen Kopf-Salat

90g Gurke

200g Tomaten

100g fettarmen Joghurt 

10g Apfelessig

30g Light Ketchup oder unsere Pure Red-Sauce

10g Senf / Grillido Kräuter-Senf

1. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen

2. Mehl, Quark , Proteinpulver und Salz eine Schüssel geben und verkneten.

3. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ausrollen.

4. Anschließend mit der Pure Red-Sauce bestreichen, würzen und den marinierten Grillkäse darauf legen.

5. Aus dem Teig ein kleines Päckchen formen, mit Sesam bestreuen und für 15-20 Minuten im Ofenbacken.

6. Währenddessen den Salat, die Gurke und die Tomaten waschen und klein schneiden.

7. Aus Ketchup, Senf, Joghurt und Essig ein Dressing anrühren & abschmecken. 

8. Das Dressing über den Salat geben, zusammen mit dem Käse anrichten und genießen!