Spargel Erdbeer Salat mit Halloumi

GRIECHISCHER GRILLKÄSE MIT SPARGEL-ERDBEER-SALAT


8%

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5%

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10 Min

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2 Portionen

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In unserer neuesten Salat-Kreation trifft knackiger Spargel auf süße Erdbeeren. Zusammen mit unserem Griechischen Grillkäse mit weniger Fett ist es das perfekte lecker-leichte Frühlingsgericht.

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ZUTATEN


500g grüner Spargel

1 Packung Griechischer Grillkäse

10 Erdbeeren

50g Rucola

Essig & Öl

1 TL Honig

Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG


1. Den Spargel waschen, die unteren Enden abschneiden, und die Stangen vierteln.

2. In einer Pfanne mit etwas Öl zunächst die unteren Stücke anbraten und nach ein paar Minuten die Spitzen dazu geben.

3. Den Griechischen Grillkäse nach Packungsanleitung zubereiten.

4. Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und in kleine Stückchen schneiden.

5. In einer Schüssel Essig, Öl, Salz & Pfeffer sowie etwas Honig zu einem Dressing vermengen. Den gewaschenen Rucola, die Erdbeeren sowie den Spargel hinzugeben und umrühren. 

6. Zusammen mit dem Griechischen Grillkäse auf einem Teller anrichten.

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GRIECHISCHER GRILLKÄSE

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