Spargelsalat mit Grillknödel

KNACKIGER SPARGELSALAT MIT GRILLKNÖDEL


4%

5%

15 Min

2 Portionen

Spargel ist ein wahres Superfood und bildet zusammen mit unseren knusprig-würzigen Grillknödeln ein tolles Gericht für heiße Sommertage!

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ZUTATEN


400 g weißen Spargel 

400 g grünen Spargel 

2 EL Weißweinessig 

2 EL Olivenöl 

2 EL Grillido Senf eurer Wahl 

Saft einer halben Zitrone

Petersilie 

1 Packung Grillido Grillknödel (hier: Almkäse)

ZUBEREITUNG


1. Den Spargel schälen und in heißem Wasser blanchieren.

2. Anschließend den blanchierten Spargel in Stücke schneiden.

3. Für das Dressing: 1 Löffel vom Spargelwasser, 2 TL Grillido Senf, 2 EL Öl, Saft einer halben Zitrone, Weißweinessig und Gewürze aufmixen und über den Spargel geben.

4. Mit Petersilie toppen.

5. Den Grillido Grillknödel braten oder grillen und dazu servieren.

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