Sauerkraut mit Schupfnudeln und Bratwurst

SAUERKRAUT MIT SCHUPFNUDELN UND BRATWURST


5%

4%

15 Min

3 Portionen

Dieser Moment wenn dir auf dem Jahrmarkt der köstliche Duft von Schupfnudeln mit Sauerkraut in die Nase steigt. Um dieses Jahr nicht ganz auf dieses Erlebnis verzichten zu müssen, haben wir dieses tolle Rezept für dich.

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ZUTATEN


1 Packung Sauerkraut

200 ml Brühe

Erythrit oder alternativ: 1 TL Zucker 

2-3 Lorbeerblätter

Pfefferkörner, Salz

Ghee oder alternativ:1 TL Butterschmalz 

1 Packung Schupfnudeln

1 Packung Grillido Classico

ZUBEREITUNG


1. Das Sauerkraut in einem Topf erwärmen. Mit 200 ml Brühe aufgießen, 1 TL Zucker bzw. Erythrit, Lorbeer und ein paar Pfefferkörner hinzugeben. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen – hin und wieder umrühren. Nach etwa 20 Minuten ist es fertig. Mit Salz abschmecken.

2. Schupfnudeln in etwas Butterschmalz / Ghee goldbraun braten. Herausnehmen um anschließend die Bratwurst zuzubereiten.

3. Sauerkraut mit Schupfnudeln vermengen. Bratwurst dazu servieren.

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